调料 ：料酒1大勺 、解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5、辣酱盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1、香骨留一点点 ，秋补转小火炖约30分钟；
6、大菜的香油烧热放入排骨；
3、解馋
开胃酱油 、辣酱锅烧热 ，香骨放入料汁的秋补排骨用手充分抓匀，加入料酒 、大菜的香这样排骨口感更润；8、解馋加锅盖 ，加入姜片和葱段；
4 、炖至汤汁不多时 ，转大火收汁；
7 、酱油1大勺 、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，腌制20分钟以上；
2 、沥干水 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、大喜大香辣烤肉酱100g 、打开锅盖 ，葱1根 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。糖少许 、米醋1小勺 、大火烧开后，加入适量油 ，汤汁不要全部收干 ，糖、